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怎样才能定心吃牛肉凯时娱乐手机版

作者:凯时娱乐官网时间:2019-02-01 12:16浏览:

  怎样才能定心吃牛肉

  近年来,大众对牛羊肉的消费逐年递加。但是,跟着近期用鸡鸭肉假充牛羊肉卷,肉牛饲养进程中增加瘦肉精等信息的曝光,以及三聚氰胺奶粉事端所引发的畜产品安全信任危机,食物安全问题越来越引起人们的注重,怎么确保牛肉安全,让人们吃得定心,成为大众注重的焦点。

  相关数据显现,肉牛工业作为我国畜牧业的重要组成部分,近年来发展敏捷,产值一向稳中有升。据农业部计算,2008年我国牛肉总产值达613.2万吨,比2000年增加19.5%。牛肉产值占全国肉类总产值的8.4%,占国际牛肉总产值的10%,仅次于美国和巴西,位居国际第三位。

  在我国畜牧业协会牛业分会副会长李和看来,大众对肉类的消费观念正在逐步改动,消费习气从猪肉鸡肉向牛羊肉改动,对食物安全也更加注重。但是,由于我国肉牛存栏量有限,尽管每头牛产出的肉比曾经有所进步,但不平衡的供求联系决议了现在我国牛肉价格较高,且一段时间内不会改动。我国畜牧业协会材料显现,我国肉类消费快速增加,我国牛肉消费量呈上升趋势,现居全球第四,国人需求很多的优质牛肉,但从现在的肉牛工业来看,已不能满意人们日益增加的商场需求。

  李和以为,国家应进步肉牛职业企业的准入门槛,树立职业准入渠道,我国应培育出产肉牛的龙头企业。近年来,我国也涌现出一批资金实力雄厚、产品质量高,并集饲养、加工、出售于一体的现代化肉牛工业集团。w66.com私家车牌被盗 遇这事咋办 ? 警方:可以登报公示车牌

  内蒙古科尔沁牛业股份有限公司是以肉牛加工为龙头的企业。该公司总经理王征涛预算,现在国内牛肉年供给量约600多万吨,但国内商场对牛肉的需求量每年在1000万吨以上。牛肉价格较高,私屠滥宰,鸡鸭肉冒充牛肉等现象充满商场。

  那么,面临供需不平衡的现状,老百姓怎么才干吃上定心牛肉?

  王征涛以为,首要国家职能部门应承当相应检测职责,比方城镇的畜牧兽医站应对饲养户牛羊健康定时检测。二是要加大赏罚力度,现在企业遵法本钱太高,违法本钱却太低。政府对注水注胶企业要严惩,乃至掠夺其出产牛肉的资质,法律力度必须加强,防止不疼不痒。现在,一些跨国大超市都有严厉的收购质量系统,乃至还会调查供货商的社会职责等,相比之下,我国超市还缺少完善的质量系统。

  肉牛加工职业的一位业内人士剖析,现在屠宰检疫还不完善。我国一些屠宰场尽管设有检疫这一环节,但受工厂规划和资金投入等影响,检疫设备不完善,检疫操作程序也没有彻底施行到位,不能到达预期的作用,这就在源头上埋下了肉品安全隐患。

  这名业内人士称,国家应健全并加强屠宰检疫,严厉依照有关法规及程序把好屠宰检验关,肉牛进场时应向动物检疫员供给官方的检疫合格证明,没有合格证明拒收。加强对私宰场点的查办力度,从各方面保证肉品安全。如发现国家规定需上报的流行症须及时上报。工厂还应设有水分含量检测这一项,牛肉水分含量一旦超越78%,应按注水肉处理。

  内蒙古科尔沁牛业股份有限公司相关负责人表明,国家应树立完善的追溯系统。食物安全追溯系统就是一头牛在饲养场的时分,耳朵上会被植入一个耳标,里边是一个标签,记载了它的产地、成长进程信息。送到屠宰场今后,这些信息会主动转存到系统中,凯时娱乐手机版。被加工分割成肉今后,会发生一个新的仅有标识,记载前面的信息以及屠宰场的信息。对从超市出售出去的产品,消费者能够经过超市的终端进行相关信息查询,这样就构成了一份牛肉完好的食物安全追溯链条,真实树立起出产者和消费者之间的面临面联系,一旦呈现肉品质量问题,能够经过追溯系统敏捷找出问题的地点。

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